Macchine per l’industria alimentare – ital.

Macchine per l’industria alimentare e la tecnologia dell’aria e del calore di ALFRED NOLTE GmbH

ALFRED NOLTE GmbH: tecnologia con innovazione.

L’azienda ALFRED NOLTE GmbH progetta, sviluppa, produce, fornisce, installa e revisiona impianti e componenti nel campo della tecnologia dell’aria, del calore e dell’aspirazione, macchine innovative per la tostatura, l’essiccatura e la raffinazione degli alimenti.

ALFRED NOLTE GmbH site in Germany

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Nel settore da 70 anni

La nostra azienda a conduzione familiare è presente da più di 70 anni e unisce particolarmente esperienza e innovazione. Al centro della produzione c’è la realizzazione di dispositivi per la ventilazione. Particolare importanza viene data ai dispositivi non standardizzati. Contemporaneamente, viene ampliata continuamente anche la costruzione degli impianti. Gli sviluppi più recenti riguardano le macchine per pastorizzazione ed essiccatura degli alimenti di alta qualità.

 

Ciò che sta a cuore ad ALFRED NOLTE GmbH

La nostra gamma di offerte comprende una grande varietà di macchine e impianti per l’industria alimentare. Gli impianti di rivestimento, salatura e aromatizzazione, completamente automatici e costantemente in funzione dell’azienda NOLTE sono dotati di sistema di pulizia automatica (impianti CIP). A richiesta, le macchine tostatrici possono essere dotate di impianti di lavaggio automatico (CIP).
Tutti i prodotti Nolte sono realizzati in linea con la progettazione igienica e conformemente all’Agenzia per gli Alimenti e i Medicinali (FDA).

Qualità e ambiente

Oltre alla qualità, per noi è importante anche un modo di pensare ed agire a tutela dell’ambiente. Preferiamo produrre in acciaio inossidabile, utilizziamo componenti efficienti con consumo di energia ridotto e limitiamo il consumo delle nostre macchine di tostatura ed essiccatura attraverso processi di cicli valutati in modo ottimale e innovativo. Da questo traiamo dei vantaggi: i nostri prodotti vengono realizzati in modo sostenibile, sono pertanto durevoli nel tempo e percorrono il loro intero ciclo di vita a costi contenuti.

Le nostre tostatrici a nastro e i nostri essiccatori, continuamente in funzione, vengono utilizzati in tutto il mondo per il trattamento termico degli alimenti e di altri prodotti. Nell’ampia offerta di prodotti si annoverano arachidi, nocciole, mandorle, pistacchi, noci di macadamia, anacardi, nonché cicoria e polpa di barbabietola. La nostra macchina a letto fluido NEXUS è particolarmente indicata per la tostatura del caffè: si tratta di un macchinario innovativo e versatile. Ideale anche per i semi di cacao, noci non aromatizzate, altri semi o prodotti granulosi da essiccare. Gli impianti di salatura, aromatizzazione e rivestimento completano il nostro portfolio. Naturalmente, i nostri impianti di essiccatura sono utilizzabili anche per altri prodotti naturali o tecnici.

Grazie alla nostra pluriennale esperienza, costruiamo i nostri impianti molto scrupolosamente e li realizziamo con procedimenti di elevata qualità. I bruciatori, le macchine frigorifere e i ventilatori sono integrati nelle nostre tostatrici e nei nostri essiccatori. Nelle operazioni aziendali quotidiane, questi si dimostrano dei “cavalli da lavoro” affidabili, di facile manutenzione e a costi ridotti. I nostri impianti di salatura e rivestimento sono facili da utilizzare e particolarmente flessibili.

 

Know-how moderno

Tutti gli impianti offrono un controllo comodo e adeguato alle vostre esigenze. Le tostatrici e gli essiccatori dispongono di un sistema antincendio manuale conforme agli standard che può essere automatizzato. La pulizia automatica integrata (CIP, Cleaning-In-Place) è opzionale. Generalmente, le nostre tostatrici e i nostri essiccatori sono ottimizzati dal punto di vista igienico e sono facili da pulire.
Siamo a vostra completa disposizione per adattare in loco un impianto in base alle vostre aspettative e alle condizioni di spazio. Inoltre, consegniamo o forniamo numerosi prodotti provenienti dall’ambiente, come ad esempio macchine a conduzione di raffreddamento dell’aria, a conduzione di pulitura e scarico dell’aria da tostatura (termica, catalizzatrice o biologica), silos e sistemi di trasporto.

continuous belt roaster from ALFRED NOLTE GmbH

continuous belt roaster from ALFRED NOLTE GmbH

Dotazione individuale dei nostri essiccatori e tostatrici

In base alla tipologia di prodotto da trattare, dotiamo le nostre tostatrici a nastro e gli essiccatori con la tipologia di nastro adeguata. Sono disponibili larghezze di nastro tra 1.200 e 3.000 mm. Produciamo i vostri impianti in acciaio inox resistente o particolarmente resistente alla corrosione. Per l’utilizzo della macchina come essiccatore, può essere prodotta la temperatura necessaria per mezzo del riscaldamento elettrico dell’aria.

I nostri impianti vengono scaldati direttamente o indirettamente con olio combustibile, gas o tramite elettricità. In base alla configurazione, generano al prodotto temperature da 20 °C a 250 °C. Senza trasbordo meccanico, è possibile riscaldare e raffreddare allo stesso livello. Dal momento che l’aria di tostatura ed essiccatura viene immessa in modo alternato dall’alto e dal basso, il risultato della tostatura risulta particolarmente uniforme. A seconda del prodotto, del tempo di trattamento e delle dimensioni, i nostri impianti presentano una capacità di essiccatura e tostatura che va da 500 a 10.000 kg/h. La produzione avviene in segmenti di 2 m, monopezzo o bipartito, e ciò è particolarmente vantaggioso per il carico su autocarri.

Produciamo tostatrici ed essiccatori tra i 7 e i 40 m di lunghezza; è possibile realizzare anche impianti combinati e più lunghi.
I gestori di impianti per la produzione alimentare puliscono regolarmente, al più tardi prima di ogni sostituzione del prodotto, la macchina per tostatura o essiccatura per noci, semi o altri prodotti granulosi. Naturalmente, l’impianto deve essere completamente pulito. Inoltre, è di fondamentale interesse eseguire l’operazione di pulitura a costi contenuti per potere impiegare di nuovo le macchine a breve termine.

 

Consiglio: dotare la macchina di tostatura o essiccatura NOLTE di un impianto CIP

La dotazione può avvenire durante l’ordine di un nuovo impianto o in un secondo momento, su impianti già esistenti, da parte dei nostri professionisti. I vantaggi: netto risparmio di tempo durante la pulitura e migliore risultato di pulizia, risparmiando al contempo energia, prodotti per la pulizia, costi del personale e acqua. La completa pulitura della vostra tostatrice a nastro può essere ridotta a 1 ora e mezzo al massimo. Il consumo di prodotti di pulizia può essere ridotto del 70%. La tostatrice a nastro a funzionamento continuo con una prestazione di 2.000 kg all’ora è la dimostrazione di questi dati.

Con l’ausilio degli impianti CIP si migliora anche l’ergonomia e la sicurezza sul lavoro. La pulitura si svolge automaticamente premendo un pulsante e l’operatore rimane fuori dalla macchina durante la procedura. Numerosi dispositivi di sicurezza proteggono gli operatori e l’ambiente dal contatto indesiderato con i prodotti per la pulizia. Per la pulizia completamente automatica vengono utilizzate essenzialmente schiuma, acqua di rubinetto e aria compressa.

Per il funzionamento automatizzato si possono selezionare programmi di pulitura individuali. La consistenza della schiuma, i tempi di spruzzatura e di esposizione e il numero delle ripetizioni si possono impostare liberamente in base al livello di sporco. Inoltre, c’è un blocco di programma per la pulizia del nastro. La macchina permette anche la sterilizzazione in loco (SIP, Sterilization in Place) dal momento che l’impiego dei disinfettanti è sicura.

 

La tostatrice e l’essiccatore NEXUS

Una tostatrice o un essiccatore a lotti di tipologia molto compatta è il nostro modello NEXUS. Il modello è indicato per tostare ed essiccare prodotti granulosi di tutti i tipi: noci, semi, caffè, semi di cacao, cereali (ad es. malto). Il modello NEXUS richiede poco spazio, presenta un’altezza ridotta ed è estremamente affidabile. Con tempi di tostatura ridotti per i vostri lotti, è ideale soprattutto per la sostituzione frequente delle tipologie con quantità di prodotto minori. In questo modello, sono integrate in modo facilmente accessibile tutte le componenti fondamentali. È semplice da pulire e di facile manutenzione.

fluidized bed roaster NEXUS from ALFRED NOLTE GmbH

fluidized bed roaster NEXUS from ALFRED NOLTE GmbH

L’elemento costitutivo di NEXUS è il letto fluido unico nel suo genere che viene generato da una particolare perforazione del fondo nella camera di tostatura. Al termine del processo, il risultato è un prodotto perfetto realizzato da un impianto concepito in modo sorprendentemente semplice.

Il modello è disponibile in più misure:
il NEXUS 20 è una tostatrice per laboratorio e negozi con una capacità pari a 20 kg di utilizzo del prodotto grezzo all’ora, il NEXUS 1000, ideale la tostatura industriale, ha invece una capacità fino a 1.000 kg di utilizzo del prodotto grezzo all’ora. Offriamo inoltre le misure 300 e 500. Le macchine per raffreddamento sono costruite secondo il medesimo principio. Così, ricevete un impianto completo per il vostro prodotto. Tutti gli impianti vengono montati e testati in fabbrica e sono subito pronti all’utilizzo in loco.

 

Impianti di salatura mobili

Con i nostri impianti di salatura mobili, le noci, i semi, i chicchi e altri prodotti simili possono essere ricoperti o salati in modo continuo e delicato. La salatura e la copertura si svolgono verticalmente allo stesso tempo. Una spirale lucida in acciaio inox riduce l’aderenza del prodotto alla superficie. Un’adeguata miscelazione assicura un effetto uniforme e una distribuzione omogenea del rivestimento o meglio degli aromi sul prodotto. L’impianto trasportabile può essere utilizzato, indipendentemente dalla tostatrice, prima o dopo la tostatura. I parametri come la quantità di sale e olio, la pendenza della spirale o il numero di giri della spirale possono essere impostati in modo minuzioso tramite un controllo moderno. La capacità dei nostri impianti arriva fino a 2.500 kg/h (pistacchi, mandorle, anacardi, ecc.). Grazie al sistema costruttivo modulare, gli impianti sono compatti ed estremamente flessibili e versatili.

 

Macchina di riscaldamento elettrico dell’aria

Le nostre macchine di riscaldamento elettrico dell’aria riscaldano l’aria e le sostanze gassose non esplosive. Sono impiegate soprattutto nella tecnologia dell’aria e del clima, dell’essiccatura, negli impianti di riscaldamento dell’aria e degli ambienti, e nella tecnologia di processo. Fungono da macchina di preriscaldamento, postriscaldamento, riscaldamento a circolazione, aggiuntivo e di riserva. La particolarità della nostra offerta è la vasta gamma di prodotti: produciamo appositamente per i clienti e anche per settori di utilizzo speciali.

 

ALFRED NOLTE GmbH: approccio individuale

Tutte le nostre macchine e i nostri impianti, controllo compreso, sono progettati e prodotti individualmente in base alle esigenze di ogni singolo cliente. Tutti i nostri impianti e macchine si distinguono per la soluzione produttiva per i clienti, la gestione semplice e l’elevata affidabilità e durata nel tempo. Dalla prima fase basata su una produzione individuale fino alla manutenzione regolare o al rinnovamento tecnico, noi elaboriamo la soluzione insieme a voi.

ALFRED NOLTE GmbH lavora orientandosi alle esigenze dei clienti. Affidabilità, flessibilità e una comunicazione cordiale e aperta sono fondamentali per noi.