Máquinas para la industria alimentaria – span

Máquinas para la industria alimentaria y tecnología ventilación y calefacción de ALFRED NOLTE GmbH

ALFRED NOLTE GmbH: Tecnología mediante innovación.

ALFRED NOLTE GmbH planifica, desarrolla, fabrica, suministra, instala y mantiene sistemas y componentes de tecnologías de ventilación, calefacción y succión, innovadores tostadores de alimentos y máquinas de secado, así como máquinas para el procesamiento de alimentos.

ALFRED NOLTE GmbH site in Germany

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Ya tenemos 70 años

Nuestra empresa fue fundada hace más de 70 años; se trata de un negocio familiar que combina experiencia e innovación de una forma especial. En el centro de la producción se encuentra la fabricación de equipos de ventilación. Nuestra especialidad consiste en modelos especiales. Paralelamente, nuestra planta de producción se expande continuamente. Los avances más recientes son las máquinas de pasteurización y secado para alimentos de calidad.

 

Principios de ALFRED NOLTE GmbH

Nuestra gama de productos incluye una variedad de máquinas y equipos para la industria alimentaria. Los equipos completamente automáticos de salazón, condimentación y recubrimiento de la marca NOLTE siempre están equipados con un sistema de limpieza automático (equipos CIP). Los tostadores pueden equiparse opcionalmente con equipos de limpieza automático (CIP).

Todos los productos de Nolte se ejecutan con un diseño higiénico y conforme a la FDA.

 

Calidad y medioambiente

Junto a la calidad, también es importante nuestra forma de pensar y de actuar respetuosa con el medioambiente. Fabricamos preferentemente en acero inoxidable, utilizamos componentes eficientes con un consumo energético bajo y reducimos las emisiones de nuestros tostadores y secadoras a través de procesos cíclicos innovadores y óptimamente ajustados. Vale la pena: nuestros productos se fabrican de forma sostenible y son duraderos y económicos durante todo su ciclo de vida.

Nuestros tostadores y secadoras de cinta de funcionamiento continuo se emplean en todo el mundo para el tratamiento térmico de alimentos y otros productos. La amplia gama de productos incluye cacahuetes, avellanas, almendras, pistachos, nueces de Macadamia, anacardos, así como achicoria y remolacha azucarera. Para el tostado del café, nuestro tostador de lecho fluidizado NEXUS es particularmente adecuado. Esta innovadora máquina es muy versátil. También es apta para el secado de granos de cacao, nueces y pipas no condimentadas o productos de grano para secar. Los equipos de salazón, condimentación y recubrimiento completan nuestra gama de productos. Por supuesto, nuestros equipos de secado también pueden utilizarse para otros productos naturales o técnicos.

Gracias a nuestra dilatada experiencia, construimos nuestros equipos con mucho cuidado y los fabricamos con una ejecución de gran calidad. En nuestro tostadores y secadoras, el quemador, el sistema de refrigeración y los ventiladores están integrados en la carcasa. En el uso diario demuestran ser «caballos de batalla» fiables, económicos y de bajo mantenimiento. Nuestros equipos de salazón y recubrimiento son fáciles de usar y extremadamente flexibles.

 

El saber hacer moderno

Todos los equipos ofrecen un manejo cómodo diseñado según sus necesidades. Los tostadores y las secadoras disponen de un dispositivo de extinción de incendios manual de serie que se puede automatizar. Opcionalmente, es posible una limpieza automática integrada (CIP, Cleaning-In-Place). Fundamentalmente, nuestros tostadores y secadoras están higiénicamente optimizados y son fáciles de limpiar.
Estaremos encantados de diseñar un equipo según sus necesidades y sus condiciones de espacio. Además, proveemos o facilitamos numerosos productos relacionados, como sistemas de refrigeración, refrigeración de tostador y limpieza (térmica, catalítica o biológica), silos y sistemas de transporte.

continuous belt roaster from ALFRED NOLTE GmbH

continuous belt roaster from ALFRED NOLTE GmbH

Características individuales de nuestros secadores y tostadoras

Dependiendo del producto que desee tratar, equipamos nuestros tostadores y secadoras de cinta con el tipo de cinta adecuado. Son posibles anchos de cinta de entre 1200 y 3000 mm. Fabricamos su equipo en acero inoxidable resistente a la corrosión o especialmente resistente a la corrosión. Para su uso como secador, la temperatura requerida puede generarse por medio de un calefactor de aire eléctrico.

Nuestros equipos se calientan directa o indirectamente con aceite, gas o electricidad. Según la configuración, en el producto se generan temperaturas de 20 °C a 250 °C. Se puede calentar y refrigerar en el mismo nivel sin transbordo mecánico. Dado que el aire de tostado y secado se suministra alternativamente desde arriba y abajo, el tostado resulta especialmente uniforme. Dependiendo del producto, tiempo de tratamiento y tamaño, nuestros equipos disponen de una capacidad de secado o tostado de 500 a 10 000 kg/h. La fabricación se realiza en segmentos de 2 m, de una o dos piezas, lo que supone una gran ventaja para la carga en camiones.

Fabricamos tostadores y secadoras de entre 7 y 40 m de longitud. También son posibles equipos combinados más largos.
Los operadores de las plantas de producción de alimentos limpian nueces, pipas u otros productos granulares de su máquina de tostado o secado regularmente, a más tardar antes de cada cambio de producto. Por supuesto, el equipo debe estar completamente limpio; por ello, tenemos un gran interés en una ejecución económica del proceso de limpieza para restablecer la máquina a un estado productivo en un breve plazo.

 

Recomendación: dote los equipos de tostado y secado de NOLTE de un sistema CIP

Se puede realizar el pedido de un nuevo sistema ya equipado, así como adaptar equipos existentes por parte de nuestros expertos. Ventajas: un ahorro de tiempo significativo en la limpieza y un resultado de limpieza mejor, al tiempo que se ahorra energía, detergentes, costes de personal y agua. La limpieza completa de su tostador de cinta puede reducirse a un máximo de 1,5 horas. El consumo de detergente puede reducirse en un 70 por ciento. El proyecto de referencia es el tostador de cinta de funcionamiento continuo con una capacidad de producción de 2000 kg por hora.

Con la ayuda de los equipos CIP, también mejoran significativamente la ergonomía y la seguridad laboral. La limpieza se inicia automáticamente al pulsar un botón y el empleado permanece mientras tanto fuera de la máquina. Varios dispositivos de seguridad protegen al operario y al entorno de contactos indeseados con los agentes de limpieza. Para una limpieza completamente automática, se emplean fundamentalmente espuma, agua corriente y aire comprimido.

Para un funcionamiento automático pueden seleccionarse programas de limpieza individuales. Se pueden ajustar libremente la consistencia de la espuma, el tiempo de pulverización y de acción, y el número de repeticiones dependiendo del grado de suciedad. Además, existe un bloque de programas propios para la limpieza de la cinta. La máquina también permite Sterilization In Place (SIP), ya que admite el uso de desinfectantes sin problemas.

Tostador y secadora NEXUS

Nuestro modelo NEXUS es un tipo ultracompacto de tostador o secador por lotes. Es ideal para tostar y secar materiales granulares de todo tipo: nueces, pipas, semillas, café, granos de cacao o cereales, como la malta. El Nexus requiere poco espacio, tiene una altura reducida y es extremadamente fiable. Por sus tiempos de tostado cortos para los lotes, es ideal para cambios frecuentes de tipos con cantidades de producción pequeñas. En este modelo todos los componentes esenciales están integrados y son fácilmente accesibles. Por ello, es fácil de limpiar y mantener.
La base del NEXUS es un lecho fluidizado único que se produce por una perforación de la base especial en la cámara de torrefacción. Al final del proceso, resulta un producto perfecto a partir de un sistema diseñado de una manera sencillísima.

fluidized bed roaster NEXUS from ALFRED NOLTE GmbH

fluidized bed roaster NEXUS from ALFRED NOLTE GmbH

El modelo está disponible en diferentes tamaños:
El NEXUS 20 es un tostador para laboratorios o tiendas con una capacidad de 20 kg de producto bruto por hora; el NEXUS 1000, para el tostado industrial, tiene una capacidad de hasta 1000 kg de producto bruto por hora. Entre estos dos modelos, también ofrecemos los tamaños 300 y 500. Construimos el refrigerador según el mismo principio. Así, dispondrá de un sistema integral para su producto. Todos los equipos se instalan y se prueban en la fábrica y están listos rápidamente para su uso en el lugar de trabajo.

 

Equipos de salazón móviles

Con nuestros equipos de salazón móviles podrá salar o recubrir suavemente nueces, pipas, granos y similares de forma continua. La saladura y el recubrimiento se llevan a cabo en un transportador vertical simultáneo. Una espiral de acero inoxidable pulido reduce la adhesión del producto a su superficie. La mezcla excelente y uniforme genera un aspecto y una distribución homogéneos del recubrimiento o condimentación del producto. El sistema móvil puede utilizarse independientemente del tostador antes o después del tostado. Los parámetros como la cantidad de sal o aceite, inclinación de la espiral, así como la velocidad de la espiral, pueden ajustarse con precisión a través de un moderno control. La capacidad de nuestros equipos es de hasta 2500 kg/h (pistachos, almendras, anacardos, etc.). Gracias a su diseño modular, son pequeños, compactos y extremadamente flexibles.

 

Calentadores de aire eléctricos

Nuestros calentadores de aire eléctricos calientan aire y medios gaseosos no explosivos. Se instalan principalmente en sistemas ventilación y aire acondicionado, en equipos de calefacción de aire y calefacciones de espacios, así como en la ingeniería de procesos. Actúan como precalentador, poscalentador, calentador de circulación, calentador auxiliar y calentador de reserva. La característica especial de nuestra oferta es la gama de dispositivos: fabricamos a medida de los clientes y también para aplicaciones especiales.

 

Todo a medida: ALFRED NOLTE GmbH

Todas nuestras máquinas y equipos, incluyendo el control, se planifican y se fabrican a medida del cliente. Todas nuestras máquina y equipos se caracterizan por ser una solución productiva para el cliente, por su manejo sencillo y su gran fiabilidad y durabilidad. Desde el proyecto inicial, pasando por la fabricación individual hasta el mantenimiento regular o hasta una renovación técnica, elaboramos la solución junto con usted.

ALFRED NOLTE GmbH es una empresa orientada al cliente y al servicio. Para nosotros, la fiabilidad, la flexibilidad y la comunicación cordial y abierta son lo fundamental.